GLASS I SVENSKA JANUARI

Den gångna veckan har helt klart fått höga poäng på OH YEAH-skalan. Det började med två dagar i London med både Phantom of the Opera (!!!) och Lion King. Och såklart massa god mat på bland annat Jamie Olivers italienska - förstås inte ett dugg lågkolhydrat eller så med den underbara skaldjurspastan... Men sjukt gott! :) Sedan var jag i skolan ett par obetydliga små timmar under torsdagen och fredagen och nu helt plötsligt är det helg! Det firar vi med recept på bloggen! :)
 
PALEOGLASS
Det här receptet på glass (vegansk och paleo) hittade jag på Swedish Paleo som skrivit om hur man kan göra väldigt enkel hemmagjord glass på bananbas med olika smaker. Jag provade min glass med banan, hallon och mango, men man kan lika gärna ta enbart banan eller banan och någon annan frukt eller bär. Det är i alla fall bananen som är grunden och som gör att glassen får väldigt glasslik konsistens :)
 
3 bananer
2 dl hallon och mango
1/2 dl kokosmjölk
 
1. Skala och dela bananerna i mindre bitar. Frys in dem ihop med eventuella andra frukter och bär som du vill använda!
2. Häll allt i en bunke och mixa till en jämn glassmet med hjälp av en starkare stavmixer (eller en blender).
3. Tillsätt därefter kokosmjölk och rör om för att späda ut glassen till en bra konsistens.
 
Om man gosar ner sig med en varm filt och en bra film så passar glassen utmärkt även i svenska vintern ;)
 

Kommentera här: